Phương pháp bảo quản thịt lợn ( heo )

Một số phương pháp bảo quản thịt lợn ( heo)

Phương pháp bảo quản tự nhiên :

- Gói thịt vào một mảnh vải phin hoặc khăn ăn sạch đã tẩm ướt dấm ăn, để chỗ râm mát, thoáng gió, qua 1-2 ngày vẫn tươi và không bị biến mùi

- Cho 1 ít bột cải vào khay nhỏ, cho vào đồ đựng cùng thịt lợn, đậy kín lại, với nhiệt độ bình thường của căn nhà, có thể giữ tươi được 4-5 ngày.

- Ngâm thịt trong dung dịch nước Axetat Natri với nồng độ là 1% một giờ sau thì lấy ra, có thể để được từ 3-5 ngày trong nhà có nhiệt độ 30oC

- Rửa sạch thịt , cắt thành miếng nhỏ, lọc riêng hai lớp mỡ và nạc ra. Thịt mỡ rán lấy mỡ. Thịt nạc xào lên. Sau khi chín, cho thêm một ít muối ăn đảo đều một lượt. Múc ra hộp gỗ sạch, khô, cất đi là có thể để thịt nửa năm không biến chất.

- Cắt thịt thành từng miếng dày 1cm ( to hay nhỏ đều được), nhúng qua nước sôi, để nguội. Đổ vào đồ đựng đậy miệng lại bằng vải màn, để nơi râm mát thông gió, Một ngày sau, thịt tươi sẽ rỉ nước ra, cứ để ngâm thịt trong nước ấy. Dù nhiệt độ có oi nồng thì thịt cũng được bảo quản ở 2-3 ngày, chất thịt và màu sắc không bị thay đổi

Những phương pháp trên là bảo quản thịt bằng cách tự nhiên khoảng thời gian ngắn từ 1-3 ngày, để giúp các bạn, các chị em phụ nữ, các quán nhậu bảo quản thịt được tươi ngon lâu hơn nữa, mình có thể sử dụng thêm phương pháp bảo quản bằng thiết bị đông lạnh , chẳng hạn dùng tủ đông Sanaky 1 ngăn như: tủ đông Sanaky VH-3699A3, tủ đông sanaky VH-2899A3, tủ đông sanaky VH-4099A3 nhiệt độ tủ đạt -16oC đến -18oC, chúng ta kết hợp thêm một số cách bảo quản thực phẩm trong tủ đông ra sao? nữa là có thể bảo quản thịt đến cả tuần trở lên mà thịt khi rả đông vẫn tươi ngon không khác thịt mới mua

TRUNG TÂM ĐIỆN MÁY TẠI GIA chuyên thu mua tủ lạnh cũ giá cao tại Tphcm

Bài khác tham khảo: Bí mật tiết kiệm điện và kéo dài tuổi thọ của tủ đông nhờ vào nút điều chỉnh nhiệt độ !!!