làm sao chon mua cá thu tươi ngon cho gia đình bạn?

phương pháp bảo quản thực phẩm tươi ngon

Bí quyết chọn mua cá thu tươi ngon

Cá thu cung cấp những chất dinh dưỡng 
Cá thu là một trong các loại cá biển có thịt thơm ngon dễ ăn và có nguồn dinh dưỡng dồi dào như sắt, Phốt pho, Canxi, kẽm, các Vitamin nhóm B và Vitamin PP. Đặc biệt lượng Omega-3 trong cá thu rất tốt cho sự phát triển trí não do đó cá thu rất tốt cho trẻ em, đặc biệt trẻ trong giai đoạn từ 1 - 5 tuổi.
Mặt khác, những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não được khuyến cáo cần nên ăn cá thu ít nhất 3 lần/tuần để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh.

Cách chọn cá thu tươi ngon nhất
Do cá thu là cá biển, nên khi được mang đến các chợ hay siêu thị đều đã chết và phải qua tẩm ướp, nên nếu không quan sát thật kỹ và có kinh nghiệm bạn sẽ rất dễ chọn nhầm cá ươn hay cá bị tẩm hóa chất. Nên chị em chú ý quan sát kỹ nhé!
Cách chọn cá tươi
- Miệng cá: Miệng cá tươi sẽ khép lại, không mở, còn cá ươn thì ngược lại.
- Mắt cá: Mắt cá tươi sẽ hơi lồi, trong suốt, giác mạc cá đàn hồi. Còn cá ươn thì mắt cá sẽ bị lõm, giác mạc cá đục, bị rách, sờ không có độ đàn hồi.
- Mang cá: Cá thu tươi có màu hồng đỏ, dính chặt nhau, không bị nhớt và mùi hôi. Còn mang cá bị ươn có màu đỏ đục (ngã xám), các mang rời nhau và bị hôi.

- Thân cá: Thân cá thu khác với một số loại cá khác là không có vảy. Nên khi chọn các bạn chú ý vào màu sắc da cá. Da cá tươi sẽ có màu bạc óng ánh, vân hoa, ấn vào có độ đàn hồi tốt. Còn cá ươn, da cá bị xước, mềm nhũng, thân cá không sáng, đặt biệt khi ấn sẽ bị lõm vào trong.
Cách chọn cá không bị ướp phân đạm Urê
Nếu khâu ướp cá không đủ lạnh thì cá rất dễ bị ươn và nhũng thịt, không giữ được dài ngày, nên các thương lái hay dùng chất Urê ướp cá để giữ độ tươi lâu. Khác với việc chọn cá tươi và cá ươn, thì chọn cá không bị tẩm ướp Urê khá khó hơn.
Cá ướp Urê nhìn thấy rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường, nhưng khi ấn tay vào thân cá thì thấy mềm, mình cá lõm xuống do độ đàn hồi thấp, ngửi cá có mùi lạ chứ không phải mùi tanh đặc trưng của cá.

Cá thu là một thực phẩm tốt nên có trong các bữa ăn thường ngày của gia đình bạn. Vì thế để chọn được cá tươi ngon và an toàn nên mua ở những cửa hàng có uy tín hoặc mua ở các hệ thống siêu thị lớn sẽ đảm bảo an toàn hơn. Hy vọng với những bí quyết ở trên sẽ giúp cho bạn chọn được những con cá thu ngon nhất!
- Bảo quản lạnh là phương pháp an toàn không độc hại mà bảo quản được hải sản tươi ngon.
- Kho lạnh bảo quản hải sản cho nhà hàng áp dụng phương pháp lạnh tự nhiên giúp bảo quản hải sản an toàn cho người sử dụng.
- Kho lạnh bảo quản hải sản cho cơ sở mua bán hải sản với thiết kế nguồn lạnh đối lưu sẽ đưa không khí lạnh đi đến mọi ngóc ngách của kho lạnh, cho hải sản lạnh đều và bảo quản hải sản lâu.

- Kho lạnh bảo quản hải sản cho siêu thị bảo quản hải sản tươi ngon và không làm mất vi chất dinh dưỡng có trong hải sản.

TRUNG TÂM ĐIỆN MÁY TẠI GIA chuyên mua bán thi công lắp ráp Kho lạnh bảo quản hải sản . Liên hệ với chúng tôi ( ĐT: 08 66.606.626) để được tư vấn và hỗ trợ.

TRUNG TÂM ĐIỆN MÁY TẠI GIA

Địa chỉ: 108B Phan Huy Ích, P.15,Q.Tân Bình, TP.HCM

Kho hàng số 1: quận tân bình ,TP.HCM

Điện thoại: 08 66.606.626

Hotline: 0909.822.788 - 0909.622.788

Email : info@dienmaytaigia.com

Website : dienmaytaigia.com