ảnh hưởng của việc bảo quản hải sản bằng ure

bảo quản thực phẩm tươi ngon

Tác hại của bảo quản hải sản bằng ure

Hiện nay hải sản tươi sống được sử dụng nhiều nhưng việc bảo quản thì rất quan trong và cách bảo quản bằng ure giúp bảo quản tốt nhưng gây độc hại cho người sử dụng.
Hải sản tươi ngon nhờ bảo quản bằng ure
– Thông thường, ngư dân khi đánh bắt xa bờ, dùng tàu thuyền có công suất lớn, mang theo đá lạnh để bảo quản hải sản. Thế nhưng, với những ghe đánh cá loại nhỏ, không có ngăn lạnh. Nếu mang theo nước đá, sẽ làm tăng tải trọng, nhất là thêm một chi phí quá lớn. Vì vậy một số ngư dân đã dùng Urê để ướp cá và có thể bảo quản 2-3 ngày đêm mà chi phí không tốn bao nhiêu.
– Người tiêu dùng có thể phân biệt những thực phẩm có bảo quản bằng Urê nhờ những hiện tượng và trạng thái cảm quan như sau:
– Bên ngoài trông thịt cá có vẻ tươi bình thường, cơ thịt vẫn rắn chắc, mang cá đỏ hồng, nhưng khi luộc chín thì thịt bở, vị hơi đắng hoặc có vị lạ.
 Urê có công thức hóa học: CO(NH2)2, là một chất đạm vô cơ, dùng làm phân bón trong nông nghiệp. Độ đạm của Urê khá cao, trên 45%, vì vậy nó có giá trị dinh dưỡng cho cây trồng. Thế nhưng, một số người đã lạm dụng và sử dụng sai mục đích. Đặc biệt trong việc bảo quản thực phẩm và để tăng độ đạm của nước mắm, nước chấm, hậu quả là làm hại sức khỏe cho người tiêu dùng!
– Urê là loại hóa chất không được phép sử dụng để bảo quản thực phẩm, tác hại của nó không lường trước được. Với hàm lượng nhỏ có thể gây ngộ độc thực phẩm, nếu tích lũy lâu ngày có thể gây ung thư.
Bảo quản hải sản an toàn không độc hại là hứng đi của chúng tôi dành cho cá bạn trong bảo quản hải sản.

- Bảo quản lạnh là phương pháp an toàn không độc hại mà bảo quản được hải sản tươi ngon.
- Kho lạnh bảo quản hải sản cho siêu thị áp dụng phương pháp lạnh tự nhiên giúp bảo quản hải sản an toàn cho người sử dụng.
- Kho lạnh bảo quản hải sản cho siêu thị với thiết kế nguồn lạnh đối lưu sẻ đưa không khí lạnh đi đến mọi ngốc ngách của kho lạnh, cho hải sản lạnh đều và bảo quản hải sản lâu.
- Kho lạnh bảo quản hải sản cho siêu thị bảo quản hải sản tươi ngon và không làm mất vi chất dinh dưỡng có trong cá.

TRUNG TÂM ĐIỆN MÁY TẠI GIA chuyên mua bán thi công lắp ráp Kho lạnh bảo quản hải sản . Liên hệ với chúng tôi ( ĐT: 08 66.606.626) để được tư vấn và hỗ trợ.

TRUNG TÂM ĐIỆN MÁY TẠI GIA

Địa chỉ: 108B Phan Huy Ích, P.15,Q.Tân Bình, TP.HCM

Kho hàng số 1: quận tân bình ,TP.HCM

Điện thoại: 08 66.606.626

Hotline: 0909.822.788 - 0909.622.788

Email : info@dienmaytaigia.com

Website : dienmaytaigia.com